Topla, nežno slana in pomirjujoča — ta japonsko navdihnjena juha je popolna za hladne jesenske večere.
Združuje nežne okuse zelenjave, rahlo sojino noto in svežino ingverja.
Priprava je preprosta, rezultat pa tolažilen obrok, ki ogreje telo in umiri misli.
Čas priprave: 20 minut
Težavnost: enostavna
Količina: za 2 osebi
🥕 Sestavine:
- 700 ml zelenjavne jušne osnove (ali voda + jušna kocka)
- 1 manjši korenček, narezan na tanke trakove
- 1 manjša mlada čebula ali kos pora, narezan na kolobarje
- 1 manjša pest špinače ali zelja, narezana na trakove
- 1 manjši kos svežega ingverja (približno 1 cm, nariban)
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička sezamovega olja (neobvezno, za aromo)
- 100 g tofuja ali kuhanega piščanca, narezanega na kocke
- po želji: ščepec soli in popra
🍲 Postopek:
- V srednje veliki posodi zavri jušno osnovo.
- Dodaj korenček, por in ingver ter kuhaj približno 7–8 minut, da se zelenjava zmehča.
- Dodaj tofu (ali piščanca), špinačo in sojino omako, kuhaj še 2–3 minute.
- Po želji dodaj sezamovo olje in rahlo popopraj.
- Postrezi toplo — sama ali z nekaj riža za bolj poln obrok.
🌿 Namig:
Za dodatno toplino lahko dodaš ščepec čilija ali limonin sok tik pred serviranjem.
Popolna je za počasne večere, ko si želiš nekaj lahkega, naravnega in pomirjujočega.
